Découvrez l'avoine germée : une autre céréale chaude à essayer!
En tant que passionné de santé et de nutrition, je suis toujours à la recherche de nouveaux produits qui peuvent améliorer ma digestion et ma santé globale. Récemment, j'ai fait une découverte passionnante : l'avoine germée. Cette variante d'avoine a rapidement capté mon attention pour ses nombreux bienfaits.
Mais qu'est-ce que l'avoine germée et en quoi est-elle différente de l'avoine régulière ? Permettez-moi de partager avec vous ce que j'ai appris sur cette super céréale.
L'avoine germée est l'avoine qui a été trempée dans l'eau pendant un certain temps pour déclencher le processus de germination. Pendant la germination, les grains d'avoine commencent à produire des enzymes naturelles qui facilitent la digestion et la décomposition des glucides, des protéines et des lipides contenus dans l'avoine. Cette pré-digestion rend les nutriments de l'avoine germée plus biodisponibles, ce qui signifie que notre corps peut les absorber plus facilement.
De plus, la germination réduit la teneur en antinutriments présents dans les grains, tels que l'acide phytique, ce qui peut interférer avec l'absorption des minéraux. Par conséquent, l'avoine germée est plus douce pour notre système digestif et peut aider à prévenir les ballonnements et les inconforts gastro-intestinaux souvent associés à la consommation d'avoine non germée.
Mais ce n'est pas tout ! La germination augmente également la teneur en certains nutriments, notamment les vitamines B, les minéraux tels que le fer et le zinc, ainsi que les acides aminés essentiels. Cela en fait une option nutritionnelle encore plus intéressante pour ceux qui recherchent un aliment sain et équilibré.
Malheureusement, je n'ai pas encore trouvé d'avoine germée dans mon épicerie locale. Cependant, je suis ravi de constater qu'elle est disponible en ligne, notamment sur des plateformes telles qu'Amazon.ca. De plus, le produit biologique que j'ai trouvé est fabriqué à Abbotsford, en Colombie-Britannique. Félicitations à nos fermiers canadiens pour leur engagement envers des produits de qualité !
Gardez à l'esprit que l'avoine germée peut être plus coûteuse que l'avoine traditionnelle. Si votre budget vous permet seulement l'avoine traditionnelle, c'est tout à fait correct. L'avoine traditionnelle reste un excellent choix pour la santé."
Personnellement, j'ai utilisé l'avoine Quaker pendant des années, puis j'ai fait le choix d'opter pour l'avoine biologique Milanaise. Et maintenant, je viens de découvrir l'avoine germée de One Degree. Chacun son rythme et ses préférences en matière de santé et de budget !
En conclusion, l'avoine germée offre une alternative délicieuse et nutritive à l'avoine régulière. Avec ses bienfaits pour la digestion et sa richesse en nutriments, elle mérite une place de choix dans une alimentation équilibrée.
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Bonne semaine dans la cuisine et au gym!
Anick x0
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